قیمت هر کیلو آنغوزه صادراتی - فایدیم

قیمت هر کیلو آنغوزه سؤالی بسیار کلی است که خیلی از عزیزانی که برای خرید آنغوزه با تیم فروش بازرگانی فایدیم تماس می گیرند، مطرح می کنند.

ما برای ارائه پاسخ صحیح از این عزیزان ابتدا چند سؤال می پرسیم:

1.  آیا قیمت آنغوزه شیرین مد نظر شماست یا قیمت آنغوزه تلخ؟
2.  قیمت آنغوزه را برای بازار داخل می خواهید یا بازار صادارتی؟
3.  قیمت را برای صادرات آنغوزه به کدام کشور می خواهید؟
4.  قیمت صمغ آنغوزه مد نظر شماست یا شیره تازه آن؟
5.  اگر صمغ آنغوزه را می خواهید، قیمت صمغ اشکی را می خواهید یا صمغ توده ای را؟
6.  آیا قیمت آنغوزه کوهی (مرتعی) مد نظر شما است یا زراعی؟

همانطور که ملاحظه می کنید جهت ارائه قیمت فروش آنغوزه نیاز هست که ما از مشتری سؤالات مهمی را بپرسیم تا بتوانیم به بهترین شکل و متناسب با نیاز او، وی را راهنمایی کنیم.

در این مقاله قصد دارم پیرامون قیمت خرید و فروش آنغوزه صحبت کنم و اطلاعات تجربی بسیار مفیدی را که ریشه در تحلیل عمیق بازار فروش آنغوزه در کشور دارد، با شما به اشتراک بگذارم.

قیمت انغوزه در بازار با توجه به مرتعی یا زراعی آن و نیازی که به اخذ مجوزهای متفاوت دارد، تابعی از چندین پارامتر است که با توجه به مجموع آن هزینه ها، قیمت عمده آنغوزه برای بازار داخل و صادراتی اعلام می شود.

پارامترهای مؤثر در قیمت آنغوزه در سال ۱۴۰۰

در پروسه کاشت، نگهداری و برداشت آنغوزه هزینه های زیر می توانند روی قیمت نهایی هر کیلو آنغوزه لحاظ شوند:

•  هزینه اجاره زمین
•  هزینه های قبل از بهره برداری
•  هزینه های ثابت ابزار آلات مورد نیاز
•  هزینه متغیر مواد اولیه مورد نیاز
•  هزینه آماده سازی زمین (در نوع زراعی)
•  هزینه متغیر نیروی انسانی مورد نیاز
•  هزینه های پیش بینی نشده
•  هزینه کارهای اداری و فرآیند فروش
•  بهره مالکانه محاسبه شده

در ادامه به تشریح مهم ترین پارامترهای این لیست می پردازم.

هزینه اجاره زمین

این هزینه می تواند در قیمت نهایی هر کیلو انغوزه لحاظ شود یا لحاظ نشود.

اگر زمین با توجه به ویژگی های مورد نیاز این گیاه برای خود برداشت کننده باشد، طبیعتاً این هزینه محو خواهد شد.

امّا در اغلب موارد به این گونه است که افراد بخشی از عرصه ملی را از منابع طبیعی اجاره می کنند و به پروسه کاشت، نگهداری و برداشت آنغوزه می پردازند. این عزیزان حتی بذر مورد نیاز برای کاشت را هم از منابع طبیعی تأمین می کنند.

در این حالت هزینه اجاره زمین می تواند روی قیمت نهایی هر کیلو آنغوزه لحاظ شود.

در حقیقت منابع طبیعی به منظور کنترل و نظارت هرچه بیشتر خود در پروسه های کاشت، داشت و برداشت صحیح این محصول ارزشمند، عرصه ملی مورد نظر را به بخش خصوصی اجاره می دهد.

هزینه های قبل از بهره برداری

قبل از برداشت آنغوزه هزینه هایی وجود دارد، نظیر هزینه آموزش نیروی انسانی و هزینه اخذ مجوز.

طبیعی است که با توجه به وسعت زمین و تعداد بوته قابل برداشت، به نیروی انسانی متخصص بیشتری نیاز است و این نیروها باید آموزش ببینند.

عدم استفاده از نیروی آموزش دیده موجب می شود که بوته آنغوزه که سال ها برای محصول دهی آن صبر کرده اند، صدمه ببیند.

همچنین عدم اخذ مجوز از مراجع مورد نیاز نظیر منابع طبیعی، موجب می شود که محصول برداشت شده قاچاق محسوب شود.

هزینه ابزارآلات مورد نیاز

طبیعتاً نگهداری و برداشت آنغوزه نیازمند تجهیزاتی است که هریک از آن ها می توانند قیمت های نوسانی داشته باشند.

•  لوازم تیغ زنی
•  ظرف برای جمع آوری صمغ
•  بیل
•  بیلچه
•  فرغون

هزینه مواد اولیه مورد نیاز

با توجه به دیم بودن این محصول، مواد اولیه مورد نیاز فقط بذر آنغوزه می باشد و معمولاً مواد دیگری نظیر کود و ... نیاز نمی باشد.

جهت خرید بذر انغوزه دقت داشته باشید که میزان بذر مورد نیاز بر اساس محاسبات فنی 20.000 عدد در هکتار می باشد.

هزینه آماده سازی زمین

یکی از مواردی است که نسبت به موقعیت زمین و شیبی که دارد می تواند متفاوت باشد.

به عنوان مثال اگر زمین مرتع باشد و دارای شیب، در این صورت می توان با فواصل مناسب و صرفاً با کندن زمین به واسطه بیل یا کلنگ های دستی، بستر مناسب برای کاشت بذر را فراهم نمود.

امّا اگر زمین فاقد شیب و به حالت زراعی باشد؛ در این صورت هزینه های شخم زدن، تسطیح زمین، جمع آوری علف های هرز و ایجاد جوی و پشته (فارو) به میان می آید.

البته این هزینه ها در سال اول و برای پروسه کاشت ایجاد می شوند.

دستمزد نیروی انسانی مورد نیاز

در بخش هزینه های قبل از بهره برداری عرض کردم که شخص بهره بردار باید برای آموزش نیروی انسانی هزینه کند تا بتواند محصولی با کیفیت را به بازار عرضه کند.

این نیروی های آموزش دیده باید در بخش های مختلفی به کار گرفته شوند.

این نوع هزینه ها با افزایش میزان بهره وری نیروی کار، می توانند ضمن ارتقای کمیت و کیفیت تولید، باعث صرفه جویی در هزینه های تولید شوند.

بخش هایی که نیازمند به کارگیری نیروی انسانی آموزش دیده هستند:

1.  کشت بذر در زمین
2.  وجین علف های هرز
3.  کوددهی (در صورت نیاز و در نوع زراعی کشت)
4.  گودبرداری اطراف ریشه
5.  عملیات تیغ زنی جهت برداشت صمغ
6.  جمع آوری صمغ
7.  خاک ریزی پشت بوته ها
8.  حمل و نقل

بالاترین سهم هزینه ها مربوط به اجاره زمین (در صورت نیاز) و نیروی انسانی می باشند.

بنابراین با افزایش بهره وری نیروی کار و بهبود بهره برداری از خاک، می توان ارزش افزوده بالاتری را به دست آورد.

همانطور که ملاحظه می کنید بیشتر هزینه ها مربوط به سال اول (پروسه کاشت) هستند.

با توجه به اینکه هزینه های سال اول تا سال پنجم منجر به تولید در این سال ها نمی شود، می توان جمع کل هزینه های پنج سال فعالیت را به عنوان سرمایه گذاری در نظر گرفت.

بهره مالکانه آنغوزه

شاید برای شما این سؤال ایجاد شده باشد که بهره مالکانه انغوزه به چه معناست؟

بهره مالکانه، مبلغی است که به منظور بهره برداری از امتیاز منابع دارای ارزش اقتصادی (در این جا آنغوزه) به دولت پرداخت می‌شود.

ما در بازرگانی فایدم با تحلیل قیمت روز آنغوزه در کشور، آینده درخشانی را برای این محصول انحصاری ایران عزیزمان پیش بینی می کنیم.

منبع: بازرگانی فایدیم

خرید و فروش صمغ آنغوزه صادراتی - فایدیم

خرید صمغ آنغوزه با توجه به کاربرد غذایی و دارویی و همچنین خواص فارماکولوژی که دارد، هر ساله یکی از قوی ترین فعالیت های تجاری در حوزه گیاهان دارویی کشور است.

صمغ آنغوزه از بعد اقتصادی می تواند منبع درآمد باارزشی برای تعداد زیادی از روستاییان و بهره برداران کشورمان باشد.

با کاشت و برداشت صحیح گیاه آنغوزه می توان درآمدی معادل یک دوم درآمد حاصل از نفت را بدست آورد.

بازار هدف صمغ آنغوزه فروشندگان عمده، کارخانجات فرآوری گیاهان دارویی و تولید داروهای گیاهی می باشد.

همچنین سایر کارخانجات صنعتی مانند صنعت چسب سازی، عطرسازی، رنگ سازی، صنایع مربوط به حوزه پزشکی و داروسازی می توانند از مخاطبان صمغ این گیاه باشند.

توجه: در صورت نیاز به مشاوره در زمینه خرید عمده صمغ آنغوزه و یا آگاهی از قیمت هر کیلو صمغ آنغوزه صادراتی می توانید با بازرگانی فایدیم تماس بگیرید و یا از صفحه (تماس با ما) فرم موجود را برای دپارتمان فروش فایدیم ارسال نمایید.

به علت نبود صنایع تبدیلی در ایران، تا چند سال پیش صمغ آنغوزه به صورت خام به کشورهایی نظیر آلمان صادر و معمولاً به صورت دارو به ایران برگردانده می شدند.

امروزه با توجه به تنش های سیاسی و شرایط تحریم ها، بیشتر صمغ این گیاه به هندوستان صادر و سپس در آنجا فرآوری و به کشورهایی نظیر آلمان صادر می شود.

گیاه دارویی آنغوزه حدوداً پس از ۷ سال گل می دهد که از هر بوته بالغ حدود 65 گرم صمغ بدست می آید.

انواع صمغ آنغوزه

آنغوزه به شکل های مختلفی به بازار تجارت عرضه می شود.

در ادامه شما را با دو نوع صمغ آنغوزه آشنا می کنم که جهت خرید صمغ انغوزه به کار شما می آید.

صمغ اشکی یا دانه ای

این نوع با کیفیت ترین نوع صمغ است. به درشتی متفاوت یک نخود تا یک گردوست.

صمغ آنغوزه اشکی بسیار تمیز، بدون خاک و خاشاک است و می تواند نرمی خود را تا مدتی حفظ کند.

رنگ آن زرد و مایل به قرمز یا قهوه ای تیره است و اگر شکسته شود، مقطع آن به رنگ سفید مایل به زرد یا کمی گلی نشان داده می شود.

صمغ توده ای

در اصطلاح محلی به این نوع، کشته می گویند.

با بی دقتی جمع آوری می شود و مخلوط با خاک، خاشاک و برگ است.

آنغوزه توده ای مرغوبیت بالایی ندارد و به رنگ های متفاوت زرد، قرمز قهوه ای و خاکستری قهوه ای دیده می شود.

تفاوت صمغ دانه ای با توده ای

سختی آن زیادتر از نوع اشکی، ولی ناخالص تر از آن است؛ به طوری که گاهی به شکل مخلوط با ماسه و حتی قطعات ریشه و لاشبرگ یافت می شود.

قیمت صمغ آنغوزه توده ای به علت مرغوبیت کم تری که دارد، پایین تر از نوع اشکی است.

قیمت فروش محصول آنغوزه

قیمت فروش آنغوزه بر اساس محاسبات اقتصادی از روی قیمت تمام شده و بر اساس فرمول زیر محاسبه می گردد:

قیمت فروش محصول = قیمت تمام شده * (1 + درصد سود)

دقت داشته باشید که صمغ آنغوزه ارزش اقتصادی بالایی را می تواند با توجه به کف و سقف قیمت بازار ایجاد نماید.

قیمت تمام شده هر کیلوگرم صمغ آنغوزه

برای محاسبه قیمت تمام شده محصول، لازم است از فرمول زیره استفاده کنید:

قیمت تمام شده هر کیلوگرم صمغ آنغوزه = کل هزینه های تولید / کل میزان تولید

توجه: جهت آگاهی از پارامترهای مؤثر در هزینه های تولید و قیمت تمام شده، توصیه می کنم مقاله زیر را حتماً مطالعه کنید.

صمغ آنغوزه و پزشکی نوین

ترکیبات موجود در صمغ ریشه گیاه آنغوزه دارای اثرات فارماکولوژیک متعددی است که در ادامه به تعدادی از آن ها اشاره خواهم کرد:

•  مهار تأثیر اثر هیستامین بر مجاری گوارشی
•  تحریک ترشح موسین در معده
•  اثر آنتی اکسیدانی
•  مهار آنزیم مسئول تهاجم سلول های سرطانی
•  تحریک در تولید انسولین و مهار تأثیر استیل کولین روی ماهیچه صاف عروق

در یک نگاه کلی تر می توان گفت، اثرات فارماکولوژیک صمغ آنغوزه بیانگر ارتباط نزدیک این اثرات با بیماری هایی مانند موارد زیر می باشد:

•  اختلالات گوارشی
•  سرطان
•  دیابت
•  فشار خون بالا

از صمغ گیاه آنغوزه علاوه بر مصارف دارویی، در صنایع عطرسازی و تهیه ضماد نیز استفاده می کنند.

توجه: مصرف صمغ آنغوزه به عنوان دارو جهت پیشگیری و درمان بیماری های متعدد، نیاز به آزمایش های بالینی تکمیلی دارد.

خواص صمغ آنغوزه در طب سنتی

از جمله خواص صمغ انغوزه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. ضد تشنج
2. ضد کرم
3. رفع بیماری های عصبی
4. اشتها آور
5. رفع تنبلی روده
6. رفع درد کلیه
7. تقویت حافظه
8. ضد روماتیسم
9. کاهش زیان غذای چرب
10. ضد گرفتگی عضلات
11. تأثیر بر فشار خون

ترکیبات شیمیایی صمغ آنغوزه

صمغ آنغوزه دارای ترکیبات زیر می باشد:

•  دی، تری، تترا سولفید
•  مشتقات کومارین (Cumarin derivative)
•  کامولونفرول (Kamolonfrol)
•  اپی سامارکاندین (Episamarcandin)
•  آمبلی پرنین و کانفرول (Umbelliperenin and conferlol)

همچنین ترکیباتی زیر از رزین صمغ آنغوزه جداسازی شده است:

•  آزافوئتیدین
•  فروکولیسین
•  آزافوئتیدنول
•  آزافوئتیدنول B
•  سارادافرین
•  استرهای جدید
•  فوئتیدین از گروه کومارین های سزکوئی ترپنوئیدی

فواید صمغ انغوزه در طب سنتی کشورها

امّا بپردازیم به خواص دارویی صمغ آنغوزه در کشورهای مختلف.

در افغانستان جوشانده صمغ آنغوزه برای درمان هیستری، سیاه سرفه و زخم معده خورده می شود.

جوشانده برگ ها و ساقه های خشک شده آنغوزه در برزیل به عنوان محرک جنسی در مردان استفاده می شود.

عصاره برگ ها و ساقه های خشک آنغوزه به طور کلی به عنوان داروی نیروبخش کاربرد خوراکی دارد.

پودر صمغ آنغوزه همچنین به عنوان چاشنی غذا استفاده می شود.

در کشور چین جوشانده این گیاه به عنوان داروی ضد کرم مصرف خوراکی دارد.

مصری ها صمغ آنغوزه را به عنوان داروی ضد آبستنی قبل یا بعد از مقاربت جنسی به صورت مهبلی استفاده می کنند.

جوشانده ریشه های خشک شده گیاه آنغوزه به عنوان داروی ضد انقباض و تشنج، ادرارآور، کرم زدا و داروی مسکن خورده می شوند.

مردم هندوستان صمغ آنغوزه را که با کلم گل سفید (Brassica alba) و سنگ نمک مخلوط و به وسیله سرکه رقیق شده، به عنوان داروی سقط جنین استفاده می کنند.

در هندوستان از جوشانده صمغ آنغوزه به عنوان داروی ضدنفخ، ضدانقباض و تشنج، داروی خلط آور در برونشیت مزمن و از مخلوط آنغوزه با فلفل قرمز کوبیده و اگیر ترکی به عنوان داروی مبارزه با بیماری وبا استفاده می شود.

همچنین هندی ها صمغ رزینی آنغوزه را که با نمک و شیره پوست درخت (Moringa pterygosperma) مخلوط شده است، به صورت موضعی برای دل درد و جوشانده صمغ خشک شده را به عنوان ادویه قاعده آور استفاده می کنند.

در مالزی صمغ آنغوزه توسط بانوان در درمان عدم قاعدگی استفاده می شود.

در مراکش به عنوان داروی ضد صرع مصرف می شود.

در نپال از عصاره آبی صمغ گیاه آنغوزه به عنوان داروی ضد کرم به صورت خوراکی استفاده می کنند.

در عربستان صعودی صمغ خشک شده برای سیاه سرفه، تنگی نفس و برونشیت استفاده می شود.

در آمریکا به عنوان داروی ازدیاد قاعدگی، خلط آور، ضد کرم و محرک مغز و اعصاب کاربرد خوراکی دارد.

توجه: ادعا شده است که آنغوزه یک داروی ضد تشنج توانمند می باشد.

ما در بازرگانی فایدیم در تلاشیم تا با توسعه بخش های مختلف کاشت، داشت و برداشت صمغ آنغوزه، بتوانیم گام بزرگی در راستای ارزآوری و اشتغال زایی کشور برداریم.

منبع: بازرگانی فایدیم

خرید و فروش آنغوزه شیرین - فایدیم

خرید آنغوزه شیرین به عنوان یکی از گیاهان دارویی انحصاری و خاص ایران، همیشه مورد تقاضای مشتریان داخلی و خارجی بوده است.

آنغوزه یا آنقوزه از گذشته تا به امروز از گیاهان دارویی شاخص و صنعتی ایران محسوب می شده است.

در نیمه نخست سال 1400، صادرات آنغوزه (تلخ و شیرین) با کد تعرفه (13019020)، توانسته است رقمی معادل 894849 دلار ارزآوری برای کشور عزیزمان داشته باشد.

توجه: جهت دریافت مشاوره در زمینه خرید عمده آنغوزه شیرین با رایحه تازه و یا آگاهی از قیمت آنغوزه شیرین می توانید با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید و یا از صفحه (تماس با ما)، فرم موجود را برای دپارتمان فروش فایدیم ارسال نمایید.

متأسفانه فروش انغوزه شیرین به صورت خام و فله ای انجام می شود و کشورهای وارد کننده پس از فرآوری به شکل های مختلف و با حاشیه سود بسیار بالا، به ایران و سایر کشورها صادر می کنند.

بنابراین دقت داشته باشید که نگاه ما نسبت به آنغوزه نباید فقط به دلیل داشتن اختصاصات ویژه دارویی باشد؛ بلکه باید راهی پیدا کنیم تا با بررسی دقیق و علمی این گیاه به چگونگی کاربرد آن پی ببریم.

این گیاه علاوه بر کاربرد دارویی، در خارج از کشور در صنعت عطرسازی و جواهرسازی (برای چسباندن سنگ های گران قیمت مانند الماس روی جواهرات) هم کاربرد دارد و به عنوان ادویه در غذاها نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

آنغوزه از جمله گیاهان دارویی - صنعتی کم آب طلب است که ارزش اقتصادی بالایی دارد.

از همین رو به منظور افزایش بهره وری در مصرف آب، توسعه کشت گیاه آنغوزه و همچنین تأثیر زیادی که در اشتغال زایی روستاییان عزیر دارد، در سال 1400 تسهیلاتی از سوی صندوق توسعه کارآفرینی جهت کشت صحیح این گیاه ارائه شد.

پراکندگی انواع آنغوزه در ایران

آنغوزه در ایران به 2 نوع شیرین و تلخ تقسیم می شود.

آنغوزه شیرین در استان های زیر برداشت می شود:

•  خراسان جنوبی
•  خراسان رضوی

سالانه به طور میانگین ۶۰ تن آنغوزه شیرین در خراسان جنوبی برداشت می شود.

آنغوزه تلخ در استان های زیر برداشت می شود:

•  کرمان
•  کهگیلویه و بویراحمد (یکی از پایلوت های برداشت آنغوزه در کشور)
•  هرمزگان
•  فارس

آنغوزه خراسان جنوبی از شهرستان های زیر برداشت می شود:

•  طبس
•  بشرویه
•  فردوس
•  نهبندان
•  قاینات

آنغوزه خراسان رضوی بیشتر در شهرستان های زیر و بخش هایی از حاشیه شهر مشهد برداشت می شود:

•  نیشابور
•  کوه سرخ
•  درگز
•  قوچان

جهت جلوگیری از تخریب زیستی آنغوزه و همچنین برداشت اصولی آن، کارشناسان جهاد کشاورزی استان خراسان رضوی، اقدام به برگزاری کارگاه های آموزشی مرتبط با مسائل کاربردی کاشت، داشت و برداشت این گیاه در شهرستان های کم آب استان (نظیر تربت جام) کرده اند.

آنغوزه ایران با این موارد تباه می شود

در حالی که برداشت آنغوزه با تخریب محیط ‌زیست و خطر انقراض گونه‌های بومی همراه است؛ امّا همچنان این ثروت بزرگ را با روش های زیر تلف می کنیم.

•  ذخیره سازی در بشکه‌های پلاستیکی ۵۰ تا ۷۰ کیلوگرمی و گاهاً بشکه‌های فلزی و حلب‌های روغن
•  عمده فروشی در بازار داخل و صادراتی
•  قیمت بسیار ارزان با وجود انحصاری بودن
•  قاچاق (به ویژه قاچاق به افغانستان)
•  صادرات چمدانی (نوعی قاچاق سازمان یافته)
•  عدم وجود تشکیلات فرآوری و آزمایشگاه های تخصصی برای پی بردن به خواص آن
•  عدم برندسازی صحیح
•  بسته بندی نامناسب

چند سالی است که پای قاچاقچیان و دلالان آنغوزه به این بازار میلیارد دلاری باز شده است.

قاچاقچیان محصول آنغوزه را جمع ‌آوری و از طریق افغانستان صادر می‌کنند؛ چرا که کشور هند از تجار افغانستان چون جنگ زده‌اند، هزینه گمرکات نمی ‌گیرد ولی از تجار ایرانی معمولاً بیش از ۶ دلار (در سال 99) هزینه گمرکات دریافت می کنند.

کشورهای مقصد صادرات آنغوزه ایران

با توجه به اینکه آنغوزه از گیاهان دارویی انحصاری ایران است؛ اطلاعات دقیقی از حجم صادرات، کشورهای مقصد و رقم دلاری وارد شده به کشور وجود ندارد.

همچنین اشاره کنم که متأسفانه بسیاری از تجار و برداشت کنندگان آنغوزه در ایران، این ثروت عظیم کشور را گاهاً مطابق میل خریدار خارجی با تومان ایران معامله می کنند نه دلار آمریکا.

در حقیقت تجاری که خواهان انغوزه بی نظیر ایران هستند، از شرایط اقتصادی و سیاسی کشور (نظیر تحریم ها) و عزیزانی که زحمت نگهداری و برداشت آنغوزه را می کشند سوء استفاده کرده و بعضاً به تومان معامله می کنند.

همانطور که گفته شد، صادرات چمدانی و به نوعی قاچاق انغوزه هم مانع از آن می شود تا به اطلاعات دقیقی از صادرات آن پی ببریم.

امّا بر اساس تجربه ای که در زمینه صادرات آنغوزه (شیرین و تلخ) داریم، کشورهای زیر اهداف اصلی صادرات آنغوزه ایران هستند.

•  هند
•  افغانستان
•  آلمان
•  امارات
•  انگلیس
•  فرانسه

دقت داشته باشید که با توجه به شرایط تحریم ها و عدم وجود صنایع تبدیلی، آنغوزه اغلب به صورت صادرات مجدد (Re-exportation) به کشورهای اروپایی صادر می شود.

آنغوزه از جمله گیاهانی است که در ایجاد اشتغال و کسب درآمد برای کشاورزان در تولید گیاهان دارویی مرتعی موثر است.

امیدواریم شرکت های دانش بنیان، بهداشت و درمان و وزارت صمت به بحث فرآوری این محصول گرانبهای کشور بپردازند تا ضمن اشتغال زایی، سهم زیادی از سود تجارت آنغوزه به کشور خودمان باز گردد.

منابع طبیعی و آبخیزداری و آنغوزه

منابع طبیعی نظارت بر تولید و کاشت آنغوزه را به عهده دارد و تأیید می کند که این محصول تحت نظارت آن ها کشت و برداشت شده است یا خیر.

برداشت آنغوزه از مراتع، منوط به اخذ مجوز از سازمان منابع طبیعی است و برداشت بدون مجوز این محصول ممنوع است.

سازمان منابع طبیعی به برداشت کنندگان پروانه بهره برداری می دهد. بعد از بهره برداری، پروانه حمل می دهد و سپس با توجه به میزان تولید هر کیلوگرم، حق مالکانه دریافت می کند.

با توجه به تست‌های آزمایشگاهی انجام شده، کشته و شیره آنغوزه با گذشت ۱۰ تا ۱۵ سال فاسد نمی ‌شوند و معمولاً بر روی بسته‌های آنغوزه تاریخ انقضا درج نمی ‌شود.

یکی از راهکارهایی که در راستای ارزآوری انغوزه می توان استفاده کرد این است که این گیاه پر خاصیت را از مرتع داران خریداری و در کشور عزیزمان ذخیره ‌سازی کنیم؛ سپس به تدریج برای فرآوری آنغوزه و صنعت داروسازی از آن ها استفاده کنیم.

به این ترتیب می توانیم به صورت موقت از خام فروشی این محصول با ارزش و پرخاصیت خودداری کنیم.

منبع: بازرگانی فایدیم

خرید و فروش شیره آنغوزه - فایدیم

خرید شیره آنغوزه به عنوان اصلی ترین محصول گیاه آنغوزه، هر ساله در سطح گسترده ای انجام می شود.

شیره آنغوزه در برگ های آن ساخته شده و به ریشه انتقال می یابد که با تیغ زدن ریشه خارج می شود و در پزشکی نوین کاربرد زیادی دارد.

معمولاً هر گیاه آنغوزه بین 20 تا 40 گرم شیره دهی دارد و از شیره آن ده ها نوع ماده دارویی ارزشمند به دست می آید که متأسفانه به دلیل نبود صنایع تبدیلی در ایران، به صورت خام به سایر کشورها صادر می شود.

انغوزه (انقوزه)، گیاهی است چند ساله که در دامنه وسیعی از نقاط گرمسیری ایران می روید و از سال های بسیار دور تاکنون، جزء اقلام مهم و شاخص گیاهان دارویی و صنعتی ایران محسوب می شده است.

توجه: جهت نیاز به مشاوره در زمینه خرید شیره انغوزه و یا اطلاع از قیمت هر کیلو شیره انغوزه می توانید با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید و یا از صفحه (تماس با ما) فرم موجود را برای دپارتمان فروش فایدیم ارسال نمایید.

شیرابه آنغوزه به عنوان آنتی اسپاسمودیک، برطرف کننده انگل های گوارشی روده، بادشکن و خلط آور، مصرف دارویی دارد.

در حال حاضر در ایران، اهمیت عمده این گیاه به لحاظ صنعتی – اقتصادی، به علت ارزش صادراتی آن است.

میزان شیره آنغوزه می تواند تحت تأثیر شیوه های مختلف برداشت، متفاوت باشد، از جمله:

•  سن برداشت گیاه
•  روشی که ریشه گیاه برش زده می شود
•  تعداد برش در طول دوره بهره برداری

ریخت شناسی آنغوزه (Narthex Polakii Stapf)

گیاهی است علفی، چند ساله، با برگ های مرکب و ریشه نسبتاً ضخیم و گوشتی که ارتفاع ساقه آن به بیش از یک متر می رسد.

گل های این گیاه به رنگ زرد و گل آزین آن به شکل چتر مرکب روی ساقه ظاهر می شود.

این گیاه مونوکارپیک در تقسیم بندی رانکیر جزء گیاهان همی کریپتوفیت بوده که در سال آخر عمر، تولید ساقه و گل نموده و پس از رسیدن بذر، سیکل حیات آن به اتمام می رسد.

میوه آنغوزه شیزوکارپ می باشد که پس از رسیدن، توسط زائده ای فنر مانند، به دو قسمت تقسیم می گردد که به هر کدام مریکارپ گفته می شود.

از ریشه و یقه این گیاه به روش تیغ زنی، در اواخر بهار، شیره ای با بوی نافذ خارج می شود که در مجاورت هوا به تدریج سفت می شود.

انواع شیره آنغوزه

یکی از پارامترهای تأثیرگذار در قیمت شیره انغوزه در سال 1401 نوع آن است.

شیره گیاه آنغوزه به دو صورت اشکی و توده ای آزاد می شود.

شیره اشکی آنغوزه

اولین برداشت شیرابه بدون مقطع گیاهی است که در حالت طبیعی از ساقه گیاه به مقدار کم خارج می شود.

این نوع شیره مرغوب ترین و نادرترین نوع آنغوزه است، بدون خاک و خاشاک و ظاهری غالباً مسطح و بیضوی دارد که نرمی خود را نیز تا مدتی حفظ می کند.

در مجاورت هوا سریعاً اکسیده و تیره می شود و به رنگ بنفش و سپس قرمز - قهوه ای در می آید و اگر شکسته شود مقطع آن به رنگ سفید مایل به زرد یا کمی گلی دیده می شود.

در این نوع شیره تا 15% اسانس وجود دارد.

شیره توده ای آنغوزه

در اثر تیغ زدن محل یقه (بعد از مراحل آماده سازی گیاه) از محل زخم خارج می شود و با بی دقتی جمع آوری شده و به رنگ های متفاوت زرد، قرمز و قهوه ای است.

تفاوت شیره اشکی و توده ای

سفتی نوع توده ای زیادتر از نوع اشکی و ناخالص تر از آن می باشد؛ به طوری که معمولاً در آن کاه و حتی قطعات ریشه و خرده های برگ یافت می شود و ارزش آن از نوع اشکی بالطبع کمتر است.

ترکیبات شیمیایی شیره آنغوزه

نتیجه حاصل از تجزیه شیره آنغوزه به شکل زیر است:

•  رزین: 62%
•  صمغ: 25%
•  اسانس: 3% تا 7%
•  فرولیک آزاد: 1.28%
•  مقدار کمی آب
•  وانیلین

فواید شیره آنغوزه

از شیرابه آنغوزه بیش از ۱۰۰ نوع دارو و 60 نوع علف کش بدست می آید. بنابراین فروش شیره انغوزه بویژه در بازارهای صادراتی چندان کار سختی نیست.

شیرابه این گیاه در تهیه داروهای ضد انگل، ضد تشنج و قاعده آور استفاده می شود.

آنغوزه دارای اثر ضد اسپاسم و بادشکن است و در رفع بیماری های تنفسی و دستگاه گوارش با منشأ عصبی استفاده می شود.

انغوزه در طب سنتی به عنوان ضد التهاب و در درمان التهاب گلو و رفع گرفتگی صدا استفاده می شده است. همچنین به عنوان ادویه در مواد غذایی مصرف دارد.

نحوه گرفتن شیره انغوزه

امّا بپردازیم به نحوه گرفتن شیره انغوزه که شاید برای شما کاربر محترم سؤال شده باشد.

همین ابتدا اشاره کنم که برداشت شیرابه آنغوزه یک روش کاملاً تجربی است و نباید انتظار داشته باشید که تمام بومیانی که در زمینه برداشت شیره آنغوزه فعالیت می کنند از یک متد پیروی کنند.

مرحله اول

شناسایی بوته های قابل بهره برداری (شناسایی بوته ها از اویل بهار شروع می شود)

مرحله دوم

پلاسیدن و پیچانیدن برگ ها

اواخر اردیبهشت ماه که مرحله شادابی برگ ها سپری شده و در حرکت شیره پرورده و با کاهش صورت گرفته و پس از مرحله کامل ذخیره کربوهیدرات ها، برگ های آنغوزه را پیچانده و بر روی محل خروج شیره (یقه گیاه) برگردانده و سنگی روی آن قرار می دهند.

هدف این است که شیرابه تولید شده در برگ ها به ریشه بازگردد.

مرحله سوم

کشتن

در این مرحله برگ های خشک شده را کنار زده و با تیشه اطراف یقه را به عمق 10 تا 15 سانتی متر خالی و سپس با وسیله مخصوصى الیاف اطراف یقه را برداشته و پاک می کنند.

برگ ها را روی محل بوته قرار می دهند تا ریشه در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرد؛ چون اگر نور خورشید مستقیم بر کنده (ریشه) بتابد، ریشه خشک و از بین می رود.

مرحله چهارم

برداشت شیره آنغوزه

بعد از مرحله کشتن ،با بیلچه خاک را کنار زده و منطقه را نمایان می کنند.

سپس بوسیله کاردک مخصوص برشی به ضخامت 1 تا 1.5 سانتی متر به صورت مقطعی (عرضی) در قسمت فوقانی ریشه (جوانه انتهایی) زده شده که به اصطلاح باز شدن دهنه کنده گفته می شود.

چند روز پس از تیغ زدن، برگ ها و خاشاک را کنار زده و سپس با کاردک مخصوص شیرابه را جمع آوری می کنند و مجدداً به عرض یک میلی متر ریشه را برش مقطعی می دهند.

توجه: در مقاله (اثر شیوه بهره برداری بر میزان تولید شیره آنغوزه)، توضیح داده ام که چرا برش عرضی روشی اشتباه است. توصیه می کنم حتماً آن مقاله را مطالعه نمایید.

نیازهای اکولوژیکی

این گیاه که اغلب در مناطق کوهپایه ای استان های کشور به صورت پراکنده می روید، از نظر شرایط توپوگرافی، شرایط زیر را می پسندد:

•  عمدتاً ارتفاعات ۹۵۰ تا ۲۴۰۰ متر از سطح دریا
•  اراضی شیب دار ۱۵% تا ۴۰%
•  شرایط اقلیمی خشک و نیمه خشک
•  متوسط بارش سالانه ۱۵۰ تا ۲۵۰ میلی متر

به طور کلی، گیاه آنغوزه کم توقع بوده و با حداقل فاکتورهای محیطی می تواند رشد کرده و تجدید حیات نماید. همچنین با خاک های فقیر و سبک سازگار می باشد.

در بعضی نقاط، مانند استان های یزد و اصفهان این گیاه در مناطق استپی با پستی و بلندی کم و تقریباً مسطح دیده می شود.
این گیاه اواسط اسفند ماه سبز می شود و قادر به تحمل درجه حرارت های پایین می باشد.

دوره رشد و خواب گیاه آنغوزه

مرحله رشد گیاه از اوایل بهار شروع و تا اواسط تیرماه ادامه دارد. سپس دوره خواب بوته های نابالغ آغاز و تا بهار سال بعد به طول خواهد انجامید.

حیات گیاه توسط اندام های زیر زمینی (ریشه و جوانه انتهایی) حفظ می شود.

دقت داشته باشید که زاد آوری گیاه فقط توسط بذر صورت می گیرد.

منبع: بازرگانی فایدیم

صادرات کتیرا - صادرات کتیرا به آلمان - فایدیم

صادرات کتیرا به ویژه صادرات کتیرا به آلمان موضوعی است که قصد دارم به طور کامل به تمام ابعاد آن بپردازم و موضوعات تجربی بسیار مهمی را در این راستا با شما به اشتراک بگذارم.

در نیمه نخست سال 2021، ایران توانست حجمی معادل (22856) کیلوگرم کتیرا را با کد تعرفه (HS Code: 13019040) صادر کند.

این حجم از صادرات توانست رقمی معادل (144932) هزار دلار برای کشور عزیزمان ارزآوری داشته باشد.

ایران 70% کتیرای جهان را تأمین می کند و میزان خلوص و مرغوبیت بالای آن در بین خریداران خارجی زبانزد است.

توجه: در صورت نیاز به مشاوره در زمینه نحوه صادرات کتیرا و یا آگاهی از قیمت صادرات کتیرا می توانید با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید.

ما در بازرگانی فایدیم در تلاشیم تا به عنوان یک شرکت صادرات کتیرا بتوانیم ضمن ارائه راهکارهای بروز به بهره برداران محترم، ضمن افزایش ارزآوری کشور، حاشیه سود این عزیزان را افزایش دهیم.

متأسفانه با وجود حجم بالای تحقیقات و آزمایش های گسترده ای که در داخل کشور روی صمغ کتیرا انجام شده است، همچنان این محصول خام فروشی می شود و نتیجه بسیاری از آن آزمایش ها به مرحله اجرا نرسیده اند.

چرا ایران مهد کتیرای جهان است؟

پاسخ این سؤال ریشه در وجود گونه های مختلف گیاه گون در ایران دارد.

جنس گَوَن (Astragalus) در ایران قریب به ۸۰۰ گونه دارد که تعدادی از آن ها خاردار و بقیه از انواع علفی غالباً علوفه ای هستند و قریب به ۴۰۰ گونه از آن ها انحصاری ایران هستند.

نام های مختلف جنس گون:

•  فرانسوی: Astragale
•  آلمانی: Astraganlb
•  ایتالیایی: Astragalo
•  انگلیسی: Astragal

می توان گفت با پراکندگی قابل توجه این جنس در ناحیه ایرانو - تورانی (Irano_turanian region) و حوزه های کردو - زاگرس (Kurdo_Zagrosian) و ایرانو - آرمنین (Irano Armenian) که در برگیرنده ارتفاعات خراسان - البرز و آذربایجان و زاگرس و بعضاً ارتفاعات پراکنده در حوزه ایران مرکزی (Central_Iranian) است، ایران سرزمین گون هاست.

از میان گون های خاردار تعدادی از آن ها مولد کتیرا هستند و محصول کتیرای بدست آمده از آن ها به نام های کتیرای سفید و کتیرای زرد در بین مردم ایران و مصرف کنندگان آن ها مشهور است.

در این بخش به تعدادی از گونه های مولد کتیرا که در (Section platonychium) قرار دارند و از مشهورترین گونه های مولد کتیرا می باشند، اشاره می کنم.

•  Astragalus echidna Bunge
•  Astragalus echindaeformis Sirjev
•  .Astragalus floccosus Boiss
•  Astragalus gossypinus Fischer  - گون پنبه ای
•  Astragalus hypsogeton Bunge
•  Astragalus longistylus Bunge
•  Astragalus meschedensis Bunge
•  .Astragalus microcephalus Willd
•  .Astragalus myriacanthus Boiss
•  Astragalus verus Olivier - گون زرد

یادآور می شویم که مردم در مواردی خاص از گونه های گون های Section Rhacophorus به نام های زیر نیز کتیرا تولید می کنند.

•  .Astragalus andalanicus Boiss. & Hausskn
•  .Astragalus compactus Lam
•  .Astragalus globiflorus Boiss
•  Astragalus pycnocephalus Fischer

اشاره کنم که گونه های (Section Brachycalyx) با نام هایی که در ادامه لیست می کنم، کم و بیش مولد کتیرا هستند.

•  .Astragalus albispinus Sirj & Bornm
•  .Astragalus caspius Bieb
•  .Astragalus adscendens Boiss. & Hausskn

تفاوت کتیرای ایران و ترکیه

دو کشور ایران و ترکیه به دلیل شرایط خاص اقلیمی و کوهستانی خود، بیشترین مراتع و انواع گون ها (مولد و غیر مولد صمغ) را در خود جای داده اند؛ به طوری که طبق اطلاعات بدست آمده، در کشور ترکیه گیاهان جنس گون ۳۸۰ گونه را به خود اختصاص می دهند.

نوع مرغوب کتیرای ایرانی دارای ویژگی های زیر است:

1.  دارای 2.5 سانتی متر طول و 1.2 سانتی متر عرض
2.  رنگ سفید مایل به زرد
3.  کمی شفاف
4.  شاخی شکل
5.  بدون بو
6.  دارای مزه جزئی

کتیرای ایران در از نظر مرغوبیت در 11 رده تقسیم بندی می شوند که نوع درجه یک آن را برای داروسازی و درجات پایین تر آن را در صنایع غذایی و بافندگی استفاده می کنند.

ما ادعایی نداریم که از بزرگترین صادرکنندگان کتیرای ایران هستیم، امّا همیشه در تلاشیم تا با صادرات بهترین کتیرا، مناسب با نیاز مشتری خارجی، نام طلای سفید ایران را زنده نگه داریم.

اشتباه بزرگ در صادرات کتیرا

فکر نمی کنم نیاز باشد تا به موضوع خام فروش و عدم فرآوری کتیرا در کشور اشاره کنم. در این بخش تصمیم گرفتم به یک موضوع بسیار مهم در این راستا بپردازم.

وقتی مشتریان خارجی جدید با تیم فروش ما ارتباط می گیرند و می پرسند قیمت هر کیلو کتیرای گون چقدر است؟ اولین کاری که می کنیم این است که سعی کنیم متوجه شویم این عزیزان کتیرا را برای چه نوع مصرفی می خواهند؟

دریافت پاسخ همین سؤال و ارائه صمغ خاص کتیرایی که مشتری خارجی می خواهد به شدت می تواند روی توسعه بازارهای صادراتی کتیرا تأثیرگذار باشد.

شاید از خود بپرسید که چه تفاوتی میان صمغ کتیرا صادراتی وجود دارد؟

گون های مولد کتیرا با نسبت های گوناگون و همچنین واریته و گونه های مخصوص در هر منطقه پراکنش یافته اند.

به عنوان مثال در منطقه بشاگرد) استان هرمزگان) گونه ای که کتیرا تولید می کند، (.A. fascculifolius Boiss) نام دارد که در ارتفاعات بیش از ۱۱۰۰ متر از سطح دریا دیده می شوند.

همچنین بسیاری گونه های مربوط به جنس گون املاح و عناصری خاص را در پیکر خود دارند.

سلنیوم از جمله چنین عناصری می باشد که گمان می رود گیاه هیچ نیازی به این عنصر نداشته باشد.

همچنین محققان ایرانی طی یک تحقیق که به مقایسه برخی ترکیبات شیمیایی و ویژگی های رئولوژیک صمغ کتیرای تراویده از دو گونه گون (A. floccosus) و (A. rahensis) پرداختند، به اینت نتیجه رسیدند که:

برای انتخاب و استفاده از صمغ ها در فرایندهای غذایی مختلف نظیر:

•  پایدارسازی نوشابه ها
•  استفاده از جایگزین های چربی
•  ریزپوشانی و تأمین خصوصیات دهانی مناسب

نیاز به شناخت دقیق خصوصیات عملکردی آن ها داریم.

در این تحقیق نشان داده شد که گونه های مختلف صمغ کتیرا، ویژگی های متفاوتی دارند.

بنابراین، در شاخه های مختلف صنایع غذایی (لبنیات، غلات، نوشیدنی ها، سس ها و...) برای ایجاد ویژگی های کاربردی خاص، باید از گونه خاصی از کتیرا استفاده کرد.

سرنوشت کتیرای مرغوب ایرانی

کتیرای برداشت شده از مراتع ابتدا طی چند مرحله بسیار ساده و با تجهیزات تقریباً ابتدایی پاکسازی شده و سپس در کیسه های بسیار ساده به شرکت های صادراتی نظیر بازرگانی فایدیم ارسال می شوند.

در این شرکت ها کتیرای مرغوب و با کیفیت ایرانی ابتدا وزن کشی شده و سپس در کارتن های با وزن ثابت، آماده صادرات می شوند.

ما در بازرگانی فایدیم کتیرا را به کشورهای زیر صادر می کنیم:

1.  آلمان
2.  سویس
3.  ژاپن
4.  فرانسه

تیم مارکتینگ و بازاریابی صادراتی ما همواره در تلاش اند که بتوانیم بازارهای صادراتی خود را توسعه دهیم، چرا که صمغ کتیرای ایران پتانسیل این هدف را دارد.

کتیرای ایران در کشورهای مذکور اغلب در فرآورده های دارویی استفاده می شوند.

آلمانی ها از کتیرای درجه یک ایرانی به عنوان قوام دهنده در ترکیب بسیاری از قرص‌ها استفاده می کنند. به عنوان مثال قرص سرماخوردگی حاوی کتیرا با قیمت قابل توجهی در داروخانه های آلمان به فروش می رسند.

ماده مؤثره مهم کتیرا تراگاکانتین (Tragacanthin) است.

کشورهای واردکننده کتیرا بویژه آلمان، از این ماده به عناوین و شکل های زیر استفاده می کنند:

•  به عنوان عامل ژل ساز، معلق ساز و چسباننده در تهیه قرص‌ها
•  ریز پوشانی مواد مختلف مانند ویتامین‌ها
•  بهبود بعضی از زخم ها

جالب است بدانید که بسیاری از داروها و محصولات بهداشتی ساخته شده در کشورهای خریدار کتیرای ایرانی، مجدداً به کشور خود ما بر می گردد و با قیمت های بسیار بالایی به فروش می رسند؛ مانند ماسک های پوست صورت و مو.

3 مورد از تحقیقات جذاب ایران روی کتیرا

مورد اول

هنگام تبدیل گندم به آرد، ریز مغذی ‌های آن جدا شده و نان محصول فقیری می‌شود. امّا با اضافه کردن کتیرا با روش ‌های خاص، می ‌توان کمبود آهن نان را جبران کرد.

مورد دوم

جایگزین کردن کتیرا به جای آگار (نوعی جلبک دریایی) در محیط کشت بافت گیاهی.

طی یک آزمایش به جای آگار که به عنوان ماده مولد ژل در اکثر محیط‌های کشت استفاده می‌شود، از کتیرا استفاده شد.

نتایج این آزمایش عملکرد موفقی از کتیرا را به نمایش گذاشت.

دقت داشته باشید که آگار به دلیل وارداتی بودنش، قیمت بالایی دارد. این در حالی است که اگر از کتیرا استفاده کنیم، تا حد بسیار زیادی صرفه جویی کرده ایم.

مورد سوم

گروه دیگری از محققان عزیز کشورمان اثبات کردند؛ صمغ کتیرای قلیایی ‌شده بر خواص نوری و مکانیکی اسناد کاغذی تاریخی اثر مثبت دارد و می ‌توان با کتیرا استحکام و پایداری را به اسناد کاغذی تاریخی برگرداند.

ما در بازرگانی فایدیم امید داریم که بتوانیم با ایجاد یک زنجیره سالم تولید، از خام فروشی این محصول انحصاری و ملی کشورمان تا حد زیادی جلوگیری کنیم.

منبع: بازرگانی فایدیم

قیمت کتیرا در اصفهان - فایدیم

قیمت کتیرا در اصفهان به عنوان بزرگترین قطب تولید کتیرا در ایران، همیشه از اهمیت خاصی برخوردار بوده است.

میانگین برداشت کتیرا در استان اصفهان حدود ۱۰۰ تن در سال است.

وسعت رویشگاه‌های طبیعی استان اصفهان بیش از 9.5 میلیون هکتار است که 6.5 میلیون هکتار آن مرتع و نیم میلیون هکتار هم جنگل دست کاشت است.

ایران تأمین کننده 70% کتیرای جهان است که نیمی از آن را اصفهان صادر می کند.

با وجود اینکه کتیرای اصفهان نامدار است، امّا هنوز آنطور که باید حق خود را از بازارهای جهانی نگرفته است.

دلیل این مسئله را بنده در نبود حلقه اتصال بین موارد زیر می دانم:

•  منابع طبیعی
•  مراکز علمی مرجع
•  صنایع با نشان های شناخته شده در اصفهان

توجه: در صورت نیاز به دریافت مشاوره در زمینه خرید کتیرا اصفهان و یا فروش کتیرا اصفهان در بازار داخل و بازارهای جهانی، با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید و یا از صفحه (تماس با ما)، فرم موجود را برای دپارتمان فروش فایدیم ارسال نمایید.

در اصفهان برداشت کتیرا در مراتع شهرستان های زیر صورت می گیرد:

•  بوئین و میاندشت
•  لنجان
•  نجف آباد
•  تیران و کرون
•  چادگان
•  خوانسار
•  دهاقان
•  فریدن
•  سمیرم
•  شاهین شهر و میمه
•  شهرضا

بهترین کتیرای اصفهان

شاید برای شما این سؤال ایجاد شده باشد که از میان این شهرستان ها، کتیرای کدام منطقه گل سر سبد است؟

به عنوان مدیر بخش فروش و صادرات بازرگانی فایدیم باید اعتراف کنم؛ کتیرای برداشت شده از مراتع روستای تجره (خوانسار)، حرف اول را در بین نمونه های برداشت شده در ایران و جهان (ترکیه، سوریه) می زند.

مراتع روستای تجره (خوانسار) پوشیده از گون است. رنگ گل‌ های گون در مراتع این روستا قرمز، برخی بنفش مایل به آبی و یا زرد و سفید می باشند.

معمولاً از یک گیاه گَون 3 تا 4 بار می ‌توان کتیرا برداشت کرد و البته میزان برداشت با توجه به بزرگی و کوچکی بوته و گونه می تواند متغییر باشد.

اشاره کنم که در روستای تجره خوانسار 2 نوع کتیرا برداشت می شود:

1.  مفتولی
2.  خرمنی

قیمت کتیرا در اصفهان در سال 1400

قیمت کتیرا در اصفهان به دلیل قطب بودن این استان در کشور، روی قیمت کیلویی کتیرا در سراسر کشور تأثیرگذار خواهد بود.

در حقیقت نقش کتیرای اصفهان مشابه نقش زیره سبز استان خراسان است.

پارامترهای مهم در قیمت کتیرا خشک کدام اند؟

•  رنگ (سفید و پنبه ای یا زرد و کرم و قهوه ای)
•  منطقه برداشت
•  نوع کتیرا (خرمنی یا مفتولی)
•  میزان برداشت
•  نرخ ارز

همانطور که گفته شد؛ یکی از پارامترهای مهم در قیمت عمده کتیرا، نرخ ارز است.

با افزایش نرخ ارز، صادرات کتیرا به دلیل ارزان شدن آن در بازارهای خارجی، بیشتر خواهد شد.

در نتیجه، افزایش صادرات باعث کاهش حجم بار کتیرای مرغوب موجود در کشور می شود و این کمبود بار می تواند روی قیمت کتیرا در بازار ایران تا حدی تأثیرگذار باشد.

نکات مهم در مصرف کتیرا

تاکنون عوارضی که ناشی از مصرف کتیرای غیر آلوده باشد، ثبت نشده است.

با این حال مشکلات احتمالی ممکن است در اثر مصرف فرآورده های آلوده به خاک و ضمائم دیگر به وجود آید. بنابراین بهتر است از محصولات مطمئن و پاک استفاده کنید.

عدم مصرف آب کافی هنگام استفاده از کتیرای خوراکی، می تواند باعث بروز انسداد در دستگاه گوارش شود.

در صورت خوردن کتیرا، کمتر از ۸ انس همراه با آب و دیگر مایعات مصرف شود.

فنولوژی گیاه گون

طبق مطالعات صورت گرفته، فنولوژی و دوره رویش گون ها بسته به منطقه آب و هوایی، کمی متفاوت می باشد.

•  گل دهی گیاه در اواسط تابستان
•  بذر دهی گون در اواخر مرداد
•  ریزش بذرها در مهر ماه

گون های مولد صمغ زمانی رشد خود را شروع می کنند که میانگین دمای شبانه روز منطقه بیش از ۵ درجه سانتی گراد شود.

البته گیاهانی مانند گون ها رشد مجدد پاییزه دارند و با توجه به دانش بومی موجود در منطقه تیران و کرون، فصل پاییز به دلیل خنکی هوا موجب رشد مجدد و تازگی این گیاه می شود.

همچنین برداشت صمغ گون هایی که در خلال بهار و تابستان بهره برداری نشده اند، در این زمان نیز صورت می گیرد.

گون سفید نسبت به سایر گون های مولد صمغ از حساسیت بیشتری نسبت به خشکی و کمبود رطوبت در خاک برخوردار است، به همین دلیل معمولاً ظهور پدیده های فنولوژیکی گیاه در هر سال نوساناتی خواهد داشت و همین امر زمان دقیق بهره برداری (شروع و خاتمه برداشت در طول سال) را دچار مشکل می کند.

اگر چه گیاهان جنس گون به دلیل دارا بودن ریشه عمیق و گسترده نباید به نوسانات بارش حساس باشند؛ ولی برداشت صمغ حساسیت آن ها را دو چندان خواهد نمود و در مواقع برداشت صمغ، اثر یک خشکی دوره ای به صورت کارا و مؤثر، گیاه را تحت تنش قرار داده و رشد و سلامت گیاه دچار مشکل می شود.

تأثیر مثبت گیاه گون در مراتع

در دسترس نبودن نیتروژن در بسیاری از اکوسیستم ها از مشکلات و محدودیت های اساسی می باشد.

گیاهان جنس گون توانایی بالایی در تثبیت و احیای ازت در خاک دارند.

بنابراین وجود گیاهان جنس گون در مناطق خشک، توانایی خاک در استقرار گیاهان را افزایش داده و سایر گیاهان تازه روییده که در حال رشد هستند با شرایط بهتری روبه رو می شوند، در نتیجه اسقرار آن ها نیز بهتر خواهد بود.

اضافه کنم که گون از ازت تثبیت شده خود به مقداری برای رشد و تولیدات خودش استفاده می کند.

اقدامات سازمان جنگل‌ها، مراتع و آبخیزداری

به منظور حفظ کتیرا این محصول گرانبهای طبیعت، سازمان جنگل ها و مراتع کشور در استان هایی نظیر اصفهان که بیشترین میزان تولید کتیرا در سطح کشور را دارند، اقدامات بسیار مفیدی انجام داد.

•  تعیین حدود
•  شناسایی منابع تولید
•  اصلاح شیوه بهره برداری
•  تعیین زمان بهره برداری
•  اعمال تناوب در بهره برداری
•  برآورد تولید با استفاده از مطالعات دقیق
•  تشویق و ترغیب و آموزش صاحبان عرف به بهره برداری از عرصه ها و حذف واسطه ها

این اقدام سازمان جنگل ها و مراتع کشور 3 دستاوررد بزرگ به همراه داشت:

1. جلوگیری از خروج درآمد از هر منطقه
2. ارتقاء وضعیت معیشتی بهره برداران محترم
3. حفظ و احیای گونه های مختلف گیاه گون

ما در بازرگانی فایدیم مدت زیادی است که در زمینه فروش عمده کتیرا اصفهان با بهره برداران زحمت کش این استان همکاری داریم و خوشحالیم که توانسته ایم گام بزرگی در راستای تولید و ارتقا برند کتیرا اصفهان برداریم.

منبع: بازرگانی فایدیم

خرید و فروش عمده کتیرا درجه یک - فایدیم

خرید عمده کتیرا به دلیل کیفیت بالای کتیرای ایران و گونه های متعددی که دارد، همواره در حجم وسیعی توسط کشورهای خارجی انجام می گیرد.

مطابق معمول؛ مهم ترین چالش فروش عمده کتیرا نبود صنایع تبدیلی و فرآوری در کشور است.

متأسفانه تنها 5% از کتیرای برداشت شده در کشور استفاده می شود که آن هم صرفاً برای تولید و فروش ژل کتیرا می باشد.

البته چند سالی است که مرکز خرید کتیرا در تهران با توجه به فرهنگ سازی که در زمینه مصرف گیاهان دارویی در این استان صورت گرفته، به لحاظ تنوع و کیفی رونق گرفته است که این خبر خوبی است.

صمغ کتیرا ماده ای است:

•  سخت
•  بدون بو
•  بدون طعم (کمی شیرین)
•  به رنگ های سفید، زرد کمرنگ، قهوه ای کم رنگ و پر رنگ

عدم آگاهی مردم از بروز ترین خواص کتیرا در زمره عواملی است که باعث شده از این طلای سفید آنگونه که بازارهای صادراتی مشتاق آن هستند، استقبال نشود.

امّا یک سؤال مهم:

چرا بازار فروش کتیرا به کشورهای خارجی همیشه داغ است؟

در پاسخ باید عرض کنم که تنها 3 کشور در دنیا تولیدکننده این صمغ در سطح وسیع هستند:

•  ایران
•  ترکیه
•  سوریه

بنابراین می توان گفت، کتیرا یک صمغ بسیار لوکس و ویژه محسوب می شود.

توجه: در صورت نیاز به دریافت مشاوره در زمینه خرید و فروش عمده کتیرا و یا آگاهی از قیمت کتیرا در سال 1401 می توانید با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید و یا از صفحه (تماس با ما)، فرم موجود را برای دپارتمان فروش، ارسال نمایید.

سالیانه به طور میانگین بین 150 تا 230 تن صمغ کتیرا در ایران تولید می شود که به لحاظ درجه مرغوبیت و خلوص، به جد می توان گفت در بین کشورهای تولید کننده حرف اول را می زند.

استان اصفهان از نام داران تولید کتیرا در کشور است که در یک مقاله تخصصی به ابعاد مختلف کتیرای اصفهان پرداخته ام.

از جمله دستاوردهای علمی کتیرا در ایران می توان به موارد زیر اشاره کرد:

•  قوام دهندگی محصولات لبنی و غذایی
•  تقویت خواص پایدار کننده ها
•  غنی سازی خمیر و نان
•  پوشش دهی داروهای مؤثر برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان

تاکنون بیش از 132 مقاله تخصصی پیرامون چگونگی استفاده از کتیرا در صنعت و مصارف دارویی کشور ارائه شده است.

امّا همچنان تنها استفاده ما از کتیرا تولید ژل مو است!!!

انواع کتیرا به لحاظ گونه گیاه گَوَن

کتیرا به انگلیسی یعنی (Tragacanth) امّا این یک نام کلی برای کتیرا است.

بر اساس گونه گونی که از آن کتیرا استخراج می کنند، در بازار ایران 2 گونه کتیرا رایج است:

1.  کتیرای سفید (پنبه ای، صدفی) با نام علمی: Astragalus gossypinus Fischer
2.  کتیرای زرد با نام علمی: Astragalus verus Olivier

طبقه بندی صمغ کتیرا

طبقه بندی صمغ کتیرا بر اساس نوع ابزاری که به منظور بهره برداری مورد استفاده قرار می گیرد، تعیین می شود.

البته اسامی گوناگونی هم بسته به محلی که کتیرا استخراج می کنند، ممکن است به این محصول بدهند.

به طور کلی صمغ کتیرا در 3 طبقه دسته بندی می شود که به شرح زیر می باشند.

کتیرای ورقه ای

این گونه کتیرا بر اثر تیغ زدن عمیق ساقه گیاه گون حاصل می شود.

معمولاً برداشت آسانی دارد.

عمده کتیرای تولیدی ایران به صورت ورقه ای می باشد.

کتیرای مفتولی (میخی)

بر اساس فرو بردن میخ در گیاه ایجاد می شود و بسته به مقطع میخ، می تواند گرد و یا زاویه دار باشد.

استفاده از این روش بسیار محدود است و برداشت صمغ به این روش کمی مشکل است.

کتیرای مفتولی به شکل پارچه عریضی است که اطراف یا وسط برآمده ای دارد.

کتیرای خرمنی (معمولی)

بر اثر برخورد اجسام بزرگ مانند کلنگ و تیشه و ایجاد زخم در گیاه تولید می شود.

این گونه کتیرا به صورت توده ای بوده و ممکن است با گرد و خاک مخلوط شود و کیفیت خوبی نداشته باشد؛ امّا حجم کم، ولی جرم زیادی خواهد داشت.

کتیرای خرمنی مانند تار‌ها و یا نوار‌های پیچیده و دودی شکل می باشد.

فاکتورهای اساسی در میزان صمغ کتیرا

میزان صمغ کتیرای تولیدی بر اساس گرم در متر مربع بیان می شود که بر اساس تاج پوشش گیاه و تعداد بوته در پلات (سطحی با مساحت معین)، متغیر خواهد بود.

میزان صمغ بدست آمده ممکن است تحت تأثیر فاکتورهای گوناگونی قرار گیرد و به صورت دقیق میزان تولید را بیان نکند.

به همین دلیل به منظور تعیین میزان واقعی صمغ تولیدی، باید فاکتورهای زیر مد نظر قرار گیرند:

•  سطح تاج پوشش
•  قطر یقه
•  سن
•  شادابی
•  زمان تیغ زنی
•  دفعات تیغ زنی
•  نحوه تیغ زدن
•  منطقه رویشگاهی

برداشت صمغ کتیرا

به محض اینکه گیاه استراگالوس (Astragalus) به وسیله ادوات مخصوص، شکافدار می شود، صمغ کتیرا تشکیل می شود.

بهره برداری کتیرا در فصل پاییز ممنوع است.

آغاز بهره برداری کتیرا معمولاً از اواخر فصل بهار است و تا 60 روز (تا اوایل شهریور ماه) ادامه دارد.

صمغ گون های یکساله کیفیت مطلوبی ندارند، بنابراین گون های مورد نظر در سال دوم بهره برداری می شوند.

کتیرا در نیمه دوم تابستان از گیاه ۲ ساله بهره برداری می شود.

خاک اطراف یقه گیاه گون را به عمق 5 تا 20 سانتی متر خالی می کنند و در قسمت بدون حفاظ توسط یک چاقوی تیز، شکاف طولی (موازی با آوندهای آبکش) ایجاد می کنند.

در اثر این شکاف طولی، جدار سلول‌های اشعه مرکزی و سلول‌های پارانشیمی با جذب آب به تدریج تبدیل به صمغ می‌شوند.
بعد از تیغ زنی ساقه گیاه، بین 15 تا 21 روز باید صبر کرد تا صمغ کتیرا خارج شود.

صمغ خارج شده از شکاف در مجاورت هوا با تبخیر آب به تدریج سخت شده و آماده برداشت است.

ترکیبات شیمیایی صمغ کتیرا

ترکیبات شیمیایی کتیرا عبارتند از:

•  آب: 15% - 10%
•  مواد معدنی: 4% - 3%
•  نشاسته: 3%

60 تا 70 درصد صمغ کتیرا در آب حل نمی شود؛ ولی با جذب رطوبت، به صورت لعاب چسبنده ای در می آید که ذرات نشاسته در داخل آن به صورت محسوس دیده می شود.

مواد معدنی صمغ کتیرا عمدتاً شامل موارد زیر است:

•  فسفر
•  ازت
•  پتاسیم
•  کلسیم
•  سدیم

در کتیرا به طور کلی 2 نوع ماده مؤثره قابل توجه وجود دارد:

1.  تراگاکانتین (Tragacanthin): محلول در آب است.
2.  باسورین (Basturin): در آب، بویژه آب سرد، غیر محلول است.

توجه: در کتیرای مرغوب، میزان باسورین نباید کمتر از ۶۰% باشد.

تراگاکانتین متشکل از اورونیک اسید است که به چند مولکول قند آرابینوز متصل می باشد.

باسورین شامل گالاکتورونیک اسید متصل به قندهای گالاکتوز و کسیلوز می باشد.

کتیرا از نظر شیمیایی مخلوطی از تعدادی پلی ساکارید است و وزن مولکولی کتیرا بالغ بر هشتصد هزار دالتون می باشد.

رنگ صمغ تولیدی گون ها، دامنه بین سفید تا زرد و حتی قرمز رنگ را شامل می شود که در مواردی، صمغ قرمز رنگ به دلیلی نامشخص از بوته های نادری در بین گون ها ترشح می شود.

صمغ کتیرا عموماً از نمک های کلسیم، منیزیم و پتاسیم تشکیل شده است.

بر خلاف سایر صمغ ها، زمانی که کتیرا در آب حل می شود، ویسکوزیته خود را برای مدت زمانی طولانی حفظ می کند.

کاربرد صمغ کتیرا

صمغ کتیرا به دلیل نداشتن موادی چون ارسنیک و فلزات سنگین، از نظر غذایی سالم است و مشکلی ندارد.

عمده مصرف صمغ کتیرا به منظور دارویی و غذایی می باشد.

صمغ کتیرا به دلیل حالت رئولوژیکی که از خود نشان می دهد، در موارد زیر مورد استفاده قرار می گیرد:

•  ماده امولسیون کننده
•  حجم دهنده مواد غذایی
•  تثبیت کننده

موارد استفاده از صمغ کتیرا هنوز هم در حال گسترش است و قطعاً هر روز موارد دیگری برای استفاده و کاربرد صمغ شناسایی و مورد استفاده قرار خواهند گرفت.

کتیرا در صنایع غذایی

•  انواع سالاد
•  چاشنی
•  سس ها
•  به عنوان امولسیون (امولسیون نانوایی)
•  پر کردن و حجم دادن
•  صنعت شیرینی سازی
•  نوشابه
•  ژله
•  دسر
•  بستنی
•  طعم دهنده ها
•  ادویه جات
•  ترشی جات
•  کنسروسازی
•  سوسیس سازی
•  شکلات سازی
•  آدامس سازی

به دلیل قیمت بالای صمغ درجه یک کتیرا معمولاً در صنایع غذایی کم تر مورد استفاده قرار می گیرد و بیشتر در موارد دیگری مانند دارویی و آرایشی بهداشتی مورد توجه قرار گرفته است.

کتیرا در صنایع دارویی و پزشکی

•  پوشش کپسول
•  لعاب قرص
•  واکسن سازی
•  شربت های معده
•  به عنوان سوسپانسیون کننده برای پودرهای نامحلول و یا به عنوان پیوند دهنده در انواع قرص ها
•  برای امولسیون کردن روغن ها و رزین ها
•  به عنوان ماده چسباننده برای دندان مصنوعی

کتیرا در صنایع بهداشتی و آرایشی

•  در لوسیون ها
•  کرم های دست
•  کرم های بدون چربی به عنوان نرم کننده و امولسیون کننده

همچنین از کتیرا برای ساخت انواع صابون، شامپو، کف مو و همچنین در عطر سازی استفاده می شود.

کتیرا در صنعت

•  کاغذ سازی
•  چسب سازی
•  نساجی

خواص کتیرا

خواص کتیرا در طب سنتی

برای افرادی که سریع دچار سرما خوردگی می شوند و دارای تنگی نفس، ریه های ضعیف و کم انرژی هستند، صمغ گون سفید ماده ای عالی و مؤثر است.

صمغ کتیرا برای سوء تغذیه، اسهال، رفع خستگی و برای التیام و ترمیم زخم ها بسیار مؤثر است.

خواص کتیرا برای چاقی موجب افزایش اشتها و تقویت عملکرد مکانیسم هضم می شود.

کتیرا ملین است و انسداد مجاری عروق را باز می کند.

برای بلغم مفید است.

خوردن صمغ کتیرا موجب تسکین درد مفاصل می شود.

برای درمان لگن خاصره، سیاتیک، کرم معده، تسکین درد گوش و قطع آبریزش چشم مؤثر است.

استعمال خارجی صمغ کتیرا به پاک کردن چرک زخم ها و قطع خونریزی کمک می کند.

توجه: در خرید کتیرای خوراکی دقت کنید، مقدار مورد مصرف پیشنهادی کتیرا بین ۲ تا ۱۰ گرم است و استفاده بیشتر از این مقدار بسیار خطرناک است؛ چرا که می تواند موجب چسبیدن احشای درونی بدن به یکدیگر شود.

صمغ کتیرا برای شکسته بندی مورد استفاده قرار می گیرد به گونه ای که محلول ساخته شده از آن مانند گچ عمل کرده و مانع از حرکت دو قطعه استخوان می شود.

کتیرا در طب نوین

•  مسکن درد کلیه و مثانه
•  برای افراد لاغر خوب است چرا که اثر چاقی دارد
•  خوردن کمی از کتیرا جداره معده و روده ها را روغن می زند
•  خون را رقیق و اصلاح می کند
•  برای درمان سرفه، نرم کردن سینه و گلودرد مفید است
•  نرم کننده و تقویت کننده پوست (کتیرا برای پوست صورت)
•  ضد موخوره (کتیرا برای مو)
•  شفاف کننده و حالت دهنده مو
•  به عنوان چسب دندان استفاده می شود
•  مانع رشد سلول های سرطانی می گردد

ما در بازرگانی فایدیم سال هاست که در زمینه فروش عمده کتیرا فعالیت می کنیم و به جد می توانم اعلام کنم که متأسفانه شمار کمی از افراد هستند که از خواص سنتی و نوین این صمغ گرانبها در داخل کشور مطلع باشند.

ما همچنان در راستای فرهنگ سازی مصرف گیاهان دارویی به جای ترکیبات شیمیایی گام بر می داریم تا بتوانیم ضمن کمک به گردش چرخ تولید کشور عزیزمان، در کاهش مصرف مواد و داروهای شیمیایی سهمی داشته باشیم.

منبع: بازرگانی فایدیم

خرید و فروش پودر مورینگا - فایدیم

خرید پودر مورینگا به عنوان یکی از ابتدایی ترین فرآورده های این درختچه، از بازار بسیار خوبی برخوردار است.

بسیاری از مشتریان ما از کشورهایی نظیر عمان، برگ مورینگا را به صورت عمده خریداری می کنند و پس از پودر کردن، در ابعاد وسیعی به فروش می رسانند.

وقتی صحبت از خرید پودر مورینگا می شود، این سؤال مطرح می شود که پودر کدام یک از اندام های درختچه مورینگا مد نظر شماست؟

هریک از اندام های مورینگا می توانند خواص و کاربردهای متفاوتی داشته باشند.

•  پودر بذر
•  پودر برگ
•  پودر پوست درختچه
•  پودر میوه

در مقالات مختلفی که پیرامون خواص مورینگا در سایت بازرگانی فایدیم منتشر شده است، به خواص پودر هریک از اندام های مورینگا پرداخته ام.

امّا در این مقاله قرار است به یکی از کاربردهای جدید و در عین حال جذاب پودر مورینگا بپردازم که می تواند تحول زیادی ایجاد کند.

توجه: در صورت نیاز به دریافت مشاوره در زمینه خرید عمده پودر مورینگا و یا آگاهی از قیمت پودر مورینگا می توانید با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید و یا در واتساپ درخواست ثبت کنید.

مورینگا و حذف فلزات سنگین از آب

توجه: جهت اطمینان خاطر شما کاربران محترم و نمایش ریشه علمی محتوای این مقاله، سعی کردم داخل پرانتز به ذکر منبع علمی بخش های مختلف بپردازم.

به روش های مختلف فلزات سنگین به آب های موجود در سطح کره زمین راه پیدا می کنند.

از جمله منابع ایجاد آلودگی در آب های جاری و سطحی عبارتند از (Bhatti و همکاران، 2006):

•  مایعات حاصل از تصفیه فلزات
•  کارخانجات پلاستیک سازی
•  پارچه بافی
•  میکروالکترونیک
•  صنایع چوب

حتی آب های سطحی طبیعی نیز به دلیل سنگ بستر ممکن است حاوی برخی از فلزات سنگین باشند که برای سلامتی بشر مضرند.

از این رو، نگرانی بشر موجب ارزیابی عوامل مختلف در قابلیت حذف این گونه آلودگی ها از آب های مورد استفاده به ویژه در آب شرب است.

روش های سنتی رفع اینگونه آلودگی ها که اساساً ته نشین کردن شیمیایی مواد یا از طریق تبادل یونی است (Grau و Bisang سال 1995)، به ویژه زمانی که میزان آلودگی ها ناچیز باشد، مقرون به صرفه نبوده و گاهی کارایی لازم را نیز ندارند.

استفاده از بافت های گیاهی در رفع اینگونه آلودگی ها از گزینه های مؤثر مورد استفاده محققان است.

فلز روی از جمله این فلزات است که به شیوه های مختلف ممکن است بیش از حد استاندارد به آب های سطحی وارد شود و تصفیه آن از جمله دغدغه های محققان می باشد.

گونه M. oleifera از جمله گونه های گیاهی است که در این راستا مورد آزمایش قرار گرفته است.

بر این اساس نیز این گونه گیاهی یکی از مفیدترین گونه های گیاهی لقب گرفته است.

از جمله Bhatti و همکاران (2006) اثر عوامل مختلف از جمله اندازه ذرات پودر حاصل از اندام های مختلف گونه M. oleifera، سطح pH، تراکم و میزان پودر مورد استفاده و غلظت فلز روی در محلول را در تصفیه آب، مورد بررسی قرار دادند.

پیرو این تحقیق، بهترین pH محلول جهت تصفیه مطلوب آب را 7 ارزیابی نمودند که در این شرایط بهترین دز ماده جاذب، 0.5 گرم در لیتر و بهترین اندازه ذرات آن 0.255 میلی متر ارزیابی گردید.

البته تیمار پودر مورینگا با عوامل مختلف نیز تأثیر متفاوت و زیادی بر قدرت جذب ذرات بذر مورینگا نشان داد.

به عبارت دیگر با افزودن برخی مواد شیمیایی به پودر حاصل از این گیاه، قوه جاذبه این ماده افزایش یافت.

سایر کاربردهای گونه های مورینگا

آیا مورینگا فقط پودر است؟!!!

قبل از اقدام به خرید پودر برگ مورینگا پیشنهاد می کنم حتماً به سایت فایدیم سر بزنید و مقالاتی را که به صورت تخصصی پیرامون مورینگا منتشر کرده ایم مطالعه نمایید.

یکی از کاربردهای گونه های مورینگا استفاده از آن ها در باغچه های خانگی است که به عنوان درختان زینتی توأم با میوه ای با ارزش های خوراکی و دارویی مورد توجه قرار گرفته است (Long و Ramachandrannair سال 1999).

این کاربرد به ویژه در مناطق گرمسیری که زندگی و کشاورزی معیشتی حاکم است به وفور دیده می شود.

همچنین این کاربرد مورینگا در باغچه های خانگی علاوه بر تأمین مواد خوراکی با ارزش، فضای مناسب و زیبایی را نیز ایجاد می کند.

استفاده از این گونه ها جهت حفاظت از خاک و محیط زیست در مناطقی که کمتر گونه درختی قادر به زیست می باشد از کاربردهای مهم و اساسی این گونه هاست.

برخی از گونه های مورینگا نظیر M. peregrina علاوه بر اینکه با ریشه های عمیق خود به خوبی از خاک حفاظت می کنند، در شرایط سخت قادر به تولید میوه و تولیدات گیاهی ارزشمندی هستند که هزینه های استقرار آن ها در عرصه های مورد نظر در مناطق گرمسیری را توجیه می کند.

در صنعت روغن های گیاهی Bhatia و همکاران (2007) از بذر گونه M. oleifera جهت تصفیه روغن نخل استفاده کردند.

با استفاده از بذر این گونه، نامبردگان بیش از 95% از مواد جامد معلق در روغن را جدا کرده و موجب کاهش 52.2 درصدی در نیاز به اکسیژن در تصفیه روغن نخل گردیدند.

روغن استحصالی از مورینگا در صابون سازی، عطر سازی و صنایع مشابه نیز کاربرد دارد.

توجه: روغن حاصل از مورینگا به خوبی می سوزد بدون اینکه دود تولید کند.

عمان یکی از کشورهایی است که به صورت گسترده از پودر مورینگا استفاده می کند.

شاید بسیاری از تجار و مشتریانی که اقدام به خرید پودر مورینگا می کنند؛ در صورت آگاهی از سایر کاربردهای مورینگا، صرفاً به خرید پودر آن بسنده نکنند.

منبع: بازرگانی فایدیم

قیمت هر کیلو برگ مورینگا - فایدیم

قیمت هر کیلو برگ مورینگا تحت تأثیر شاخص های مهمی قرار دارد که بنده پیش تر در مقاله ای در سایت بازرگانی فایدیم، آن شاخص ها را دقیق لیست کرده ام و به صورت کاملاً تخصصی به تشریح هریک از آن ها پرداخته ام.

بسیاری از مشتریان ما ترجیح می دهند که برگ مورینگا را خریداری کنند و مطابق با استانداردهای خودشان آن ها را پودر کنند.

در حقیقت جدا از بعد وزنی بار، بویژه مشتریانی که خرید اولشان است، به پودر ارائه شده اعتماد کافی را ندارند. آن ها می خواهند مطمئن شوند که پودری که تهیه می کنند، دقیقاً از برگ گونه مورینگای مد نظرشان است.

در این مقاله تصمیم گرفتم به منظور جلوگیری از ارائه محتوای تکراری که در مقاله بالا ارائه کرده ام؛ به دو تا از ویژگی های مهم برگ مورینگا که می تواند در صنعت کاربردهای زیادی داشته باشد، اشاره کنم.

این موضوع می تواند برای کارآفرینان بسیار جذاب باشد و همچنین از بعد دیگری قیمت هر کیلو برگ مورینگا را توجیه کند.

توجه: جهت آگاهی از قیمت عمده هر کیلو برگ مورینگا و یا همکاری جهت فروش برگ مورینگا، می توانید با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید و یا در واتساپ درخواست ثبت کنید.

مورینگا در مبارزه با موش و آفات جونده

اگرچه از برگ های این گیاه در تغذیه انسان نیز استفاده می شود، ولی ویژگی هایی نظیر اثر ضد بارداری در برخی از موجودات نظیر موش نیز دیده شده است (منبع: Prakash سال 1998).

عصاره برگی گونه M. oleifera در تنظیم فعالیت هورمون های تیروئید در موش های سوئیسی بالغ اثرات تعیین کننده ای دارد (Tahiliani و Kar سال 2000).

از عصاره بذر این گونه که با متانول استخراج شده است، موادی نظیر:

•  n- بنزیل تیوکربومات (N-Benzyl thiocarbamates)
•  n- بنزیل کربومات (N-Benzyl carbamates)
•  بنزیل نیتریل (Benzyl nitriles)
•  بنزیل استر (Benzyl ester)

جدا شده است که به شکل معنی داری بر تحریک تولید انسولین در سلول های بتای پانکراس جوندگان مؤثر است (Francis و همکاران، 2004).

مورینگا منبع مهم گلوکوزینولات ها

گلوکوزینولات ها محصولات طبیعی هستند که به عنوان پیش ماده طیف وسیعی از ترکیبات طبیعی که خواصی چون آنتی بیوتیک، آنتی اکسیدان و ضد سرطان دارند، محسوب می شوند.

حضور و غلظت این مواد در گیاهان به میزان زیادی به عوامل زیر بستگی دارد (Bellostas و همکاران، 2007):

•  گونه
•  ژنوتیپ گیاه
•  بافت های مختلف یک تک پایه از گیاه

در گونه های مختلف مورینگا نیز مقادیر زیادی از این مواد گزارش شده است که بسته به گونه و اندام های مختلف گیاه، تنوع وسیعی در مقادیر آن مشاهده شده است.

برگ های مسن و جوان از سه درخت هر یک از پنج اکسشن از سه گونه از مورینگا از جمله گونه های M. oleifera و M. peregrina توسط Bellostas و همکاران (2010) از این نظر مورد مطالعه قرار گرفتند.

بررسی ها نشان دادند که مقدار گلوکوزینولیت در برگ های جوان و مسن این پنج اکسشن، بین 2.65 میکرومول در هر گرم در برگ های مسن گونه M. Stenopetala تا 28.62 میکرومول در هر گرم در برگ های جوان M. oleifera متغیر بود.

هر سه جمعیت مورد مطالعه از این گونه نسبت به سایر گونه ها دارای مقادیر بیشتری از این مواد بودند. همچنین مقدار گلوکوزینولیت در برگ های جوان هر سه گونه بیش از مقدار آن در برگ های مسن بود.

البته مقدار این مواد توسط سایر محققان تا حدودی متفاوت گزارش شده است (Bennett و همکاران، 2003) که می تواند ناشی از عوامل زیر باشد:

•  اثر ژنوتیپ های مختلف
•  شرایط رویشی مختلف
•  روش های متفاوت استخراج

لازم به ذکر است که این ترکیبات، مواد پیچیده ای هستند که بسته به ساختمان واقعی و تراکم آن ها در جیره غذایی، ممکن است اثرات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی متفاوتی اعم از مثبت یا منفی بر سلامتی انسان بگذارند.

از این رو، لازم است که در زمینه اثرات احتمالی این مواد بر سلامتی انسان مطالعات کافی صورت گیرد (Bellostas و همکاران، 2010).

توجه: به نظر می رسد که ارگان های تولیدمثلی از جمله بذر این گونه ها مقدار بیشتری از این مواد را در خود دارند تا اندام های رویشی.

به طوری که در مطالعه Bellostas و همکاران (2010)، مقدار این مواد در بذر یکی از جمعیت های M. oleifera (43.14 میکرومول در هر گرم) به طور معنی داری از برگ های جوان (13.16 میکرومول در هر گرم) و برگ های مسن (7.12 میکرومول در هر گرم) این گونه بیشتر بود.

اگر تا اینجا تمام مقالاتی را که در زمینه مورینگا منتشر کرده ایم؛ مطالعه کرده باشید، قطعاً متوجه جادوی مورینگا شده اید.

منبع: بازرگانی فایدیم

خرید و فروش برگ مورینگا - فایدیم

خرید برگ مورینگا چنان چه از خواص بخش های مختلف این درختچه آشنا باشید، برای شما تبدیل به یک عادت خواهد شد.

ما در سایت بازرگانی فایدیم به طور کامل به خواص بخش های مختلف مورینگا که تا این لحظه دارای ریشه علمی هستند؛ پرداخته ایم و حتی منابع آن ها را نیز ذکر کرده ایم.

امّا در این مقاله بنده قصد دارم از جنبه ای تخصصی تر به خواص برگ مورینگا بپردازم که برای صاحبان صنعت در ایران، متخصصین حوزه گیاهان دارویی و تجار محترم می تواند جالب توجه باشد.

توجه: در صورت نیاز به دریافت مشاوره در زمینه خرید عمده برگ مورینگا و یا فروش عمده برگ مورینگا می توانید با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید و یا در واتساپ درخواست ثبت کنید.

مورینگا منبعی از فلاونوئیدها

امروزه استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی، به ویژه مواد فنولی، از جمله فلاونوئیدها و اسیدفنولیک در غذا و داروهای پیشگیری و درمانی اهمیت زیادی پیدا کرده است.

مطالعات گسترده ای در این زمینه نشان داده است که ارتباط معکوسی بین فلاونوئیدهای موجود در جیره غذایی و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و برخی از سرطان ها وجود دارد (Sultana و Anwar سال 2008).

فلاونوئیدها در بیشتر گیاهان وجود دارند ولی تراکم و مقدار آن ها از گیاهی به گیاه دیگر و حتی از اندامی از گیاه به اندام های دیگر متفاوت است.

بسیاری از گیاهان به عنوان منابع غنی از این گونه فلاونوئیدها قلمداد می شوند.

گفته می شود که جیره های غذایی غنی از فلاونوئیدها، حتی از ویتامین C و E هم کارایی بیشتری دارند.

بسیاری از سبزی های برگی و میوه ها غنی از فلاونوئیدها هستند.

از این رو اندازه گیری فلاونوئید در گیاهان سال هاست که مورد توجه محققان قرار گرفته است تا بدین وسیله منابع غنی از این مواد ارزنده را شناسایی کنند.

در ارتباط با گونه M. oleifera نیز Sultana و Anwar (سال 2008)، برگ و میوه چندین گونه گیاهی را از این نظر مورد مطالعه و مقایسه قرار دادند که از میان آن ها برگ های مورینگا بالاترین میزان فلاونول ها را داشت، از جمله:

•  مای رای سیتوم (Myricetum)
•  کام پ فرول (Kampeferol)
•  کوئرستین (Quercetin)

توجه: هنگام خرید برگ خشک مورینگا به این نکته دقت داشته باشید که برگ مورینگا در صورت خشک شدن خاصیت خودش را حفظ می کند، امّا باید حداکثر تا یک سال به بازار مصرف برسد.

گیاهان حاوی فلاونول

شایان ذکر است که علاوه بر برگ های مورینگا، گیاهان زیر نیز از میزان قابل توجهی از فلاونول ها برخوردار می باشند:

•  توت فرنگی
•  اسفناج
•  برگ های صبر زرد (Aloe vera)
•  کلم گل
•  میوه انجیر

برگ مورینگا منبع هورمون های رشد گیاهی

گزارش شده که عصاره حاصل از برگ های درختان گونه M. oleifera دارای انواع مختلف تنظیم کننده های رشد از جمله انواع سایتوکنین ها است و در برخی از کشورها نیز از این عصاره برای افزایش عملکرد بسیاری از گیاهان زراعی استفاده می شود (Price سال 2000).

همچنین در مطالعه ای که برای تکثیر گونه M. oleifera به روش ریزازدیادی (Micropropagation) صورت گرفت؛ مشخص شد که ریزنمونه های حاصل از شاخه های این گونه در محیط شاخه زایی، حاوی غلظت های مختلف BAP که نوعی سایتوکینین است، شروع به تولید کالوس نموده که این کالوس ها نیز از قابلیت باززایی بالایی برخوردار بودند (Islam و همکاران، 2005).

در مطالعه انجام گرفته توسط میرزایی ندوشن و همکاران (1388) نیز افزایش رشد جنین ها در محیط MS دارای نصف غلظت عناصر غذایی پرمصرف و بالا بودن میزان تولید کالوس در این محیط که فاقد هرگونه تنظیم کننده رشد خارجی است؛ می تواند نشان دهنده این باشد که:

با افزایش فعالیت سلول های جنینی و افزایش تکثیر آن ها به منظور تشکیل یک گیاهچه کامل، تولید هورمون های درونی نیز افزایش پیدا می کند و حضور همین هورمون ها باعث تولید کالوس بر روی سطح پوسته تخمک ها می گردد.

مشارکت فیتوهورمون ها در طی تکامل بذر بارها گزارش شده است و اکسین یکی از فیتوهورمون هایی است که در طی بلوغ جنین های زیگوتی به میزان زیاد تولید می شود (George و همکاران، 2008).

همچنین اختلاف معنی دار در میزان تولید کالوس در جنین های رویشگاه های مختلف در مطالعات میرزایی ندوشن و همکاران (1388) نیز می تواند نشان دهنده وجود تنوع ژنتیکی بین جمعیت های مناطق مختلف از نظر میزان تولید هورمون های درونی باشد.

شاید بتوان ادعا نمود که این گونه نیز همانند گونه M. oleifera می تواند به عنوان یک منبع حاوی هورمون های رشد گیاهی مورد توجه قرار گیرد که برای اثبات صحت این مطلب نیاز به مطالعات تکمیلی می باشد.

امیدوارم که این مقاله در توسعه دیدگاه شما نسبت به مورینگا، نقش مهمی را ایفا کرده باشد.

منبع: بازرگانی فایدیم